Çfarë është meteorizmi?
Sistemi ynë tretës zakonisht përmban shumë gazra (p.sh. oksigjen, azot, dioksid karboni, metan, hidrogjen, etj.) të cilat rrjedhin nga gëlltitja e ajrit, nga reaksionet midis sekrecioneve acide dhe alkaline ose nga proceset fermentuese të zorrëve. Vëllimi i tyre ndryshon nga personi në person dhe, në të njëjtin individ, mund të pësojë luhatje edhe shumë të mëdha nga dita në ditë. Kur këto gazra janë të tepërta, ato grumbullohen në traktin tretës dhe shkaktojnë një gjendje të quajtur fryrje (barku i fryrë). Ky çrregullim është shumë i bezdisshëm, si për shkak se krijon shqetësime estetike dhe sepse mund të shoqërohet me dhimbje dhe/ose lëvizje të zorrëve si kapsllëk ose diarre . . Gjatë verës shumë njerëz, veçanërisht femrat, mund të vuajnë më shumë nga ënjtja e barkut për shkak të rritjes së temperaturës , pasi me nxehtësinë gazrat tentojnë të zgjerohen dhe të rrisin vëllimin e tyre, por edhe për shkak të rritjes së konsumit të frutave dhe perimeve , si. një konsum i bollshëm i fibrave (veçanërisht nëse nuk shoqërohet me hidratimin e duhur) mund të shkaktojë fermentim të zorrëve dhe për rrjedhojë të rrisë prodhimin e gazit.
Simptomat e meteorizmit
Simptomat e para të një barku të fryrë (ënjtje abdominale) janë:
- ndjenja e plotësisë ;
- distension i barkut ;
- emetimi i gazrave shpesh me erë të keqe;
- tinguj qartë të dëgjueshëm të zorrëve.
Meteorizmi nuk duhet nënvlerësuar sepse mund të jetë vetëm një shqetësim momental, por edhe shenjë e patologjive të tjera si sindroma e zorrës së irrituar (koliti), intoleranca ushqimore , dispepsi (dispepsi), kapsllëku ose disbioza e zorrëve . Mund të shoqërohet gjithashtu me faktorë psikologjikë si ankthi , depresioni dhe pagjumësia .
Ushqimi i meteorizmit: udhëzime të përgjithshme
Ajo që hamë ndikon fuqishëm, drejtpërdrejt dhe tërthorazi, në prodhimin e gazrave të zorrëve. Për të luftuar akumulimin e tepërt të tyre është e nevojshme:
- Hidratoni mjaftueshëm gjatë gjithë ditës;
- Reduktoni konsumin e sheqernave të thjeshta , pasi ato rrisin fermentimin e zorrëve;
- Preferoni vakte të vogla dhe të shpeshta, të ngrëna ngadalë dhe pa entuziazëm , sesa disa vakte të mëdha;
- Gatim pa shtuar yndyrë (vaj, gjalpë etj.). Preferoni metoda të thjeshta gatimi si p.sh. gatim me avull, gatim në mikrovalë, në skarë ose në pjatë ose në tenxhere me presion në vend të skuqjes ose gatimit në tigan;
- Mos përjashtoni ushqimet e pasura me fibra (si disa perime dhe bishtajore) nga dieta juaj për shkak të fuqisë së tyre meteorike, por kufizoni konsumimin e tyre në disa herë në javë.
Barku i fryrë: cilat ushqime duhet të shmang?
- Pije të gazuara dhe me sheqer (kola, sode portokalli, limonadë etj.), verëra të gazuara dhe verëra të gazuara;
- Lëngjet e frutave , sepse ato përmbajnë në mënyrë natyrale sheqer (fruktozë) edhe nëse në paketim mbajnë fjalën “pa sheqer të shtuar”;
- Thërrime buke, ushqime industriale me maja të lartë si buka sanduiç;
- Majonezë, ketchup, mustardë, BBQ dhe salca të tjera të përpunuara;
- Krem pana, milkshakes, smoothie dhe ushqime të tjera të pasura me ajër;
- Ushqime të pasura me sheqerna të thjeshta si ëmbëlsira të mbushura me kremra, biskota, beze, pasta, pelte etj.
- Çamçakëz, karamele dhe ushqime të tjera të ëmbëlsuara me polialkoole (sorbitol, manitol, ksilitol).
Barku i fryrë: cilat ushqime duhet të kufizoj?
Ushqimet e treguara më poshtë janë pjesë e një diete korrekte dhe të ekuilibruar, prandaj ato mund të hahen me një frekuencë normale. Kufizimi duhet të synohet, si në sasi ashtu edhe në frekuencë, vetëm në rastin e meteorizmit akut dhe/ose të shpeshtë.
- Perime kryqëzuese (rrepa, lakër savoja , lulelakra, lakra e bardhë, lakra e zezë dhe e kuqe, lakra e Brukselit, brokoli, maja e rrepës, etj.), qepë, kardonë, speca dhe hudhër;
- Bishtajoret si qiqrat, fasulet, thjerrëzat , fasulet, soja, etj. Këto ushqime preferohet të hahen pa lëvozhgë, të përziera ose të kalohen në një mulli perimesh;
- Bukë e gatuar mirë, pa thërrime ose e thekur lehtë, zëvendësues buke si kriker dhe shkopinj buke, fraktura etj. më mirë nëse e plotë .
- Gështenja ;
- Fruta të thata me vaj si arra , lajthi, bajame, kikirikë, shqeme etj.;
- Salcice si sallam, mortadella, sallam, zampone, cotechino etj.;
- Qumësht i freskët dhe produkte qumështi.
Barku i fryrë: çfarë mund të ha?
- Mishi, i kuq dhe i bardhë, që vjen nga prerje të ligët dhe i privuar nga yndyra e dukshme. Mishi i shpendëve duhet të hahet pa lëkurë, pasi është pjesa që përmban më shumë yndyrë;
- Peshq të të gjitha llojeve, duke preferuar salmon dhe peshk me vaj për shkak të përmbajtjes së lartë të acideve yndyrore të pangopura Omega-3 ;
- Vezë, jo më shumë se dy deri në katër racione në javë;
- Djathëra të vjetëruar si Grana Padano DOP . Ky djathë është natyralisht pa laktozë, mund të përdoret gjithashtu çdo ditë për të shijuar supat ose puretë e perimeve në vend të kripës (një-dy lugë djathë të grirë në rende) dhe ndihmon për të arritur kërkesën ditore për kalcium dhe proteina fisnike ;
- Kos dhe qumësht pa laktozë, kefir;
- Fermentet laktike , që duhet të merren në mënyrë ciklike për të ribalancuar florën intestinale;
- Drithëra (përveç bukës së pasur me thërrime), duke ndryshuar zgjedhjen midis grurit, tërshërës, orizit, misrit, melit, hikërrorit, etj. Konsumoni drithëra në mënyrë të moderuar;
- Perime (përveç atyre të listuara më sipër). Finoku , në veçanti , ndihmon në zbutjen e fermentimit të zorrëve dhe favorizon nxjerrjen e gazrave. Këshillohet që perimet të gatuhen në atë mënyrë që fibrat që përmbahen në to t’i nënshtrohen tretjes së pjesshme, gjë që lehtëson punën e baktereve të zorrëve;
- Frutat, duke favorizuar pjeprin, dardhat, mollët, agrumet dhe ananasin. Boronica ka një veprim kundër fermentimit dhe kundër kalbëzimit, prandaj mund të jetë e dobishme në rast të ënjtjes së barkut;
- Çajra bimor karminativ me fara kopër, kopër, qimnon, nenexhik etj. pa sheqer të shtuar për të pirë mundësisht pas një vakti.
Meteorizmi: këshilla praktike
- Përtypeni ngadalë, pa acarim dhe me gojë të mbyllur për të shmangur gëlltitjen e mëtejshme të ajrit. Mos flisni gjatë sjelljes së kafshimit në gojë ose gjatë përtypjes;
- Mos shkoni në shtrat (shtrihuni) menjëherë pasi keni ngrënë një vakt;
- Shmangni stresin;
- Bëni stilin tuaj të jetesës më aktiv (këshillohet të shkoni në punë në këmbë ose me biçikletë, të parkoni larg destinacionit tuaj, të shmangni përdorimin e ashensorit, etj.). 150 minuta aktivitet fizik në javë (300 minuta optimale) janë të mjaftueshme për të kundërshtuar një mënyrë jetese të ulur;
- Heqja ose në çdo rast reduktimi drastik i pirjes së duhanit , pasi ka një tendencë për të gëlltitur një sasi të caktuar ajri që favorizon ënjtjen e barkut ;
- Me këshillën e mjekut tuaj, ose me miratimin e tij, është e mundur të përdoren preparate të disponueshme në treg që përmbajnë enzimën alfa-galaktozidazë : kjo e fundit është në gjendje të degradojë disa përbërës të pranishëm në bishtajore, fruta, perime dhe drithëra, të cilët, duke fermentuar, mund të kontribuojnë në meteorizëm. Mund të merren edhe produkte të tilla si qymyri , argjila dhe simetikoni , pasi ato janë në gjendje të bllokojnë substanca të gazta në strukturën e tyre kimike, duke lehtësuar kështu eliminimin e tyre.
Bashkëpunim shkencor Dr. Laura Iorio , mjeke e specializuar në Shkenca Ushqimore.
Fithealth.al