Çfarë është vitamina B12?
Vitamina B12, e quajtur ndryshe edhe “kobalamina”, është një vitaminë e tretshme në ujë që trupi i fëmijëve nuk është në gjendje ta prodhojë në mënyrë të pavarur, prandaj duhet marrë rregullisht me një dietë të ekuilibruar.
Që vitamina B12 të absorbohet siç duhet, ajo duhet të kalojë përmes stomakut, ku acidet gastrike e ndajnë atë nga proteinat me të cilat është e lidhur në ushqim. Në fakt, është i pranishëm në disa ushqime me origjinë shtazore.
Më pas, vit. B12 lidhet me “faktorin e brendshëm”, një molekulë e prodhuar nga stomaku: ky hap është thelbësor që trupi i fëmijës të marrë vitaminën.
Për çfarë përdoret vitamina B12?
Vitamina B12 është thelbësore për shëndetin e fëmijëve sepse:
1. siguron zhvillimin dhe funksionimin e duhur të nervave;
2. ka një rol themelor në formimin e palcës së eshtrave
3. është thelbësore për zhvillimin adekuat të rruazave të kuqe të gjakut;
4. është i përfshirë në sintezën e ADN-së, metabolizmin e proteinave dhe yndyrave.
Prandaj është thelbësore që të gjithë fëmijët dhe adoleshentët të konsumojnë sasitë e duhura të këtij mikronutrienti të çmuar.
Çfarë ndodh nëse fëmija ka mungesë B12?
Fëmijët që kanë mungesë të vitaminës B12 (që mund të konstatohet përmes analizave të gjakut) mund të përjetojnë një sërë komplikimesh serioze shëndetësore, si p.sh. lodhje e tepërt, përqendrim dhe vështirësi në kujtesë, të cilat mund të çojnë në probleme shkollore; dobësi e muskujve; mpirje dhe ndjesi shpimi gjilpërash në duar dhe këmbë (probleme nervore); kapsllëk; ulje e oreksit; humbje peshe; anemia megaloblastike, një lloj anemie në të cilën qelizat e kuqe të gjakut janë më të mëdha se normalja; problemet e ekuilibrit; gjendje konfuze, probleme humori.
Nëse jeni nënë në pritje, mbani mend se marrja e saktë e vitaminës B12 është thelbësore për fëmijën tuaj tashmë në këtë fazë. Mungesa e B12 gjatë shtatzënisë, në fakt, mund të çojë në probleme me zhvillimin e trurit të fetusit, ndonjëherë atrofi të trurit dhe një gjasë më të madhe që foshnja të lindë me spina bifida (defekt i tubit nervor, sistemit nervor). Nëse gjatë shtatzënisë ndiqni një dietë vegjetariane ose vegane, ka më shumë gjasa të hasni në mungesë të B12 dhe, për rrjedhojë, mund të mos e transferoni mjaftueshëm atë tek fetusi, si dhe tek i porsalinduri që ushqehet me gji në muajt e parë të jetës.
Sa vitaminë B12 kanë nevojë për fëmijët?
Sipas vlerave të referencës së EFSA (Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore), nivelet mesatare (μg, mikrogramë) të marrjes së vitaminës B12 me sa duket të përshtatshme për fëmijët dhe adoleshentët (të treguara me shkurtesën AI) ndahen si më poshtë:
| Mosha (Meshkuj dhe femra |
Doza e rekomanduar ditore Vitamina B12 |
| 1-3 anni | 1,5 μg/dite |
| 4-6 anni | 1,5 μg/dite |
| 7-10 anni | 2,5 μg /dite |
| 11-14 anni | 3,5 μg /dite |
| 15-17 anni | 4 μg /dite |
Ku gjendet vitamina B12?
Vitamina B12 gjendet në mish, peshk, vezë, qumësht. Nga ana tjetër, ushqimeve me bazë bimore u mungon ky mikronutrient i rëndësishëm.
Për këtë arsye, fëmijët që ndjekin një dietë vegjetariane, por veçanërisht vegane, mund të jenë në rrezik të mungesës së B12 (veçanërisht fëmijët që kanë probleme të përthithjes në zorrë, si sëmundja celiac ose sëmundja e Crohn). Në raste të tilla, këshillohet të kontaktoni pediatrin tuaj ose një nutricionist pediatrik për të rënë dakord për metodat e duhura të marrjes së suplementit B12. Studimet shkencore theksojnë se një dietë vegane mund të jetë potencialisht kritike për fëmijët e vegjël për shkak të rrezikut të marrjes së pamjaftueshme për sa i përket cilësisë dhe energjisë së proteinave, si dhe acideve yndyrore me zinxhir të gjatë, hekurit, zinkut, vitaminës D, jodit, kalciumit dhe. në veçanti vitamina B12. Mungesa në këto lëndë ushqyese mund të çojë në çrregullime serioze dhe ndonjëherë të pakthyeshme zhvillimi. Nëse kjo dietë zgjidhet për arsye etike, ekologjike ose shëndetësore, dieta e fëmijës duhet të planifikohet mirë dhe të diversifikohet me plotësime shtesë të vitaminës B12, vitaminës D, jodit dhe mikroelementeve të tjerë për të garantuar lëndët ushqyese të duhura, dhe për rrjedhojë shëndetin, gjatë fëmijërisë.
Për të siguruar një furnizim të mirë të B12 në dietën e fëmijës, është e domosdoshme të përfshihet, në dietën javore, alternimi i ushqimeve me origjinë shtazore: për shembull një fetë mish i pjekur në skarë, peshk i pjekur ose i pjekur, një omëletë me perime ose. për një meze të lehtë, një kavanoz kos etj.