Djathrat nuk shëndoshin nëse hahen me moderim dhe alternohen me pjatat kryesore.
Pse djathrat nuk ju shëndoshin, nëse hahen në mënyrë të moderuar?
Një fjalë e urtë e vjetër thotë: “Mos u ngri kurrë nga tavolina, nëse goja nuk të shijon pak djathë”.
Edhe pse djathrat përfaqësojnë një burim të shkëlqyer proteinash me vlerë të lartë biologjike dhe kripëra minerale, ata janë gjithashtu mjaft të pasur me lipide dhe kalori, prandaj përbëjnë një pjatë të dytë të shkëlqyer në vetvete dhe nuk duhet të konsumohen përveç kësaj si “ndërmjet vakteve”. .
Në fakt, shtimi në peshë mund të përcaktohet, ndër faktorët e tjerë, jo aq nga vetë ushqimi (nuk ka ushqime që ju bëjnë të humbni peshë ose të shtoni peshë), por nga konsumimi i gabuar /ose abuzimi i ushqimit (që ka të bëjë me çdo lloj ushqimi, jo vetëm djathë).
Shpesh përpiqemi ta zgjidhim problemin duke favorizuar disa lloje djathi, sepse konsiderohen “më të lehtë” dhe “dietik”. Në realitet, nuk ka djathra “pa yndyrë “, të gjithë ato përmbajnë sasi të konsiderueshme të yndyrave të ngopura dhe kolesterolit. Ka disa djathra, si p.sh. Grana Padano, të cilët përftohen nga skremimi i pjesshëm i qumështit gjatë përpunimit, në këtë mënyrë produkti i përfunduar përmban më pak yndyrë.
Megjithatë, vlera e tyre ushqyese është thelbësore, veçanërisht për të mbuluar nevojat për kalcium, një mineral i pranishëm me bollëk në djathë, dhe thelbësor për rritjen dhe mirëmbajtjen e organizmit. Djathërat janë gjithashtu një pjatë e ftohtë praktike, e shpejtë dhe mbi të gjitha e shijshme.
Për të mos hequr dorë nga vetitë ushqyese por edhe nga ato shijuese, është e nevojshme të përdorni pak sens të përbashkët: mos e teproni në frekuenca përdorimi dhe konsumojini ato me masë. Në një dietë korrekte, rekomandohen mesatarisht 2 racione në javë si një pjatë e dytë për t’u alternuar me mish, peshk, vezë, bishtajore. Ose të konsumohet në sasi të vogla ditore Grana Padano të grirë ose të pa grirë (10-20 g). Duhet mbajtur mend gjithashtu se plakja, duke ulur përqindjen totale të ujit, përqëndron lëndët ushqyese, përfshirë lipidet dhe kolesterolin e lartpërmendur, prandaj djathrat e vjetër mund të konsumohen në sasi më të vogla, 50/60 g si pjatë e dytë.
Fithealth.al