A keni d\u00ebgjuar ndonj\u00ebher\u00eb p\u00ebr astaksantin\u00ebn? \u00cbsht\u00eb nj\u00eb molekul\u00eb me fuqi t\u00eb fort\u00eb antioksiduese, e cila i p\u00ebrket grupit t\u00eb karotenoideve (ashtu si beta-karotina m\u00eb e njohur). Prandaj mbron trupin nga d\u00ebmtimet oksiduese dhe radikalet e lira, por jo vet\u00ebm kaq.<\/p>\n
Koh\u00ebt e fundit ka ngjallur interes t\u00eb madh n\u00eb komunitetin shkencor, pik\u00ebrisht sepse mund t\u00eb sjell\u00eb p\u00ebrfitime t\u00eb shumta. \u00cbsht\u00eb nj\u00eb nga antioksidant\u00ebt m\u00eb t\u00eb fuqish\u00ebm t\u00eb njohur, me efikasitet shum\u00eb m\u00eb t\u00eb madh se vitamina E.<\/p>\n
Disa ushqime jan\u00eb v\u00ebrtet t\u00eb pasura me t\u00eb. Edhe pse n\u00eb treg mund ta gjeni n\u00eb formulimet e suplementeve t\u00eb ndryshme ushqimore, n\u00eb form\u00eb tabletash, kapsulash, vajrash, pluhurash, xhelesh apo shurupesh.<\/p>\n
\u00c7far\u00eb \u00ebsht\u00eb astaksantina?<\/p>\n
Astaxanthin (3,3′-dihidroksi-\u03b2, \u03b2’-karoten-4,4′-dion) \u00ebsht\u00eb nj\u00eb karotenoid nga grupi ksantofil. Kjo substanc\u00eb \u00ebsht\u00eb e pranishme n\u00eb natyr\u00eb, si n\u00eb mbret\u00ebrin\u00eb bimore dhe shtazore, si dhe n\u00eb mikroorganizma t\u00eb ndrysh\u00ebm.<\/p>\n
Karakterizohet nga ngjyra e tij e kuqe e ndezur. Dhe p\u00ebr k\u00ebt\u00eb arsye p\u00ebrdoret shpesh si ngjyrues n\u00eb ushqimin p\u00ebr kafsh\u00ebt sht\u00ebpiake dhe peshqit, por edhe p\u00ebr ushqimet e destinuara p\u00ebr njer\u00ebzit. Mos kini frik\u00eb. Studime t\u00eb shumta jan\u00eb kryer p\u00ebr t\u00eb vler\u00ebsuar sigurin\u00eb e p\u00ebrdorimit t\u00eb astaksantin\u00ebs. Vet\u00ebm m\u00eb von\u00eb Komisioni Evropian ishte n\u00eb gjendje t\u00eb miratonte tregtin\u00eb e tij.<\/p>\n
Kur flasim p\u00ebr karotenoidet, ne tregojm\u00eb nj\u00eb grup molekulash me baz\u00eb karboni (zinxhir\u00eb karboni, t\u00eb p\u00ebrb\u00ebr\u00eb nga 35-40 atome karboni), t\u00eb cilat shpesh p\u00ebrfundojn\u00eb n\u00eb nj\u00eb unaz\u00eb. Ato ndahen n\u00eb dy klasa:<\/p>\n
Ksantofilet, t\u00eb cilave i p\u00ebrket astaksantina jon\u00eb, por edhe luteina dhe zeaksantina, t\u00eb p\u00ebrb\u00ebra nga zinxhir\u00eb karboni, hidrogjeni dhe oksigjeni.
\nKarotenet, si beta-karoteni dhe likopeni, nuk kan\u00eb oksigjen n\u00eb struktur\u00ebn e tyre molekulare.
\nT\u00eb gjith\u00eb kan\u00eb nj\u00eb rol t\u00eb mir\u00eb si molekula antioksiduese. Megjithat\u00eb, astaksantina \u00ebsht\u00eb e tretshme n\u00eb yndyr\u00eb dhe hidrofile: tretet n\u00eb yndyrna, por edhe n\u00eb uj\u00eb. Kjo \u00ebsht\u00eb arsyeja pse aktiviteti i tij biologjik \u00ebsht\u00eb m\u00eb i fuqish\u00ebm se karotenoidet e tjera (beta-karoteni, likopeni, luteina).<\/p>\n
P\u00ebrve\u00e7 kund\u00ebrveprimit ndaj d\u00ebmtimit oksidativ, astaksantina ka theksuar efektet e saj t\u00eb dobishme p\u00ebr parandalimin dhe zbutjen e simptomave t\u00eb s\u00ebmundjeve kardiovaskulare dhe gjendjeve inflamatore.<\/p>\n
\u00cbsht\u00eb padyshim nj\u00eb antioksidant i fort\u00eb, shum\u00eb m\u00eb i lart\u00eb se molekulat e tjera bioaktive. Ai tejkalon vitamin\u00ebn C me m\u00eb shum\u00eb se 6000 her\u00eb, koenzim\u00ebn Q10 me 800 her\u00eb, vitamin\u00ebn E dhe katekinat e \u00e7ajit jeshil (epicatechin gallate) me 550 her\u00eb dhe acidin alfa lipoik (ALA) me 75 her\u00eb. Ai \u00ebsht\u00eb gjithashtu n\u00eb vendin e par\u00eb n\u00eb grupin e karotenoideve, duke ia kaluar beta-karotenit me 40 her\u00eb. Por \u00e7far\u00eb e garanton efektivitetin e tij n\u00eb kund\u00ebrveprimin e veprimit t\u00eb radikal\u00ebve t\u00eb lir\u00eb? Pa dyshim, struktura e tij molekulare.<\/p>\n
Astaxanthin p\u00ebrmban lidhje t\u00eb dyfishta t\u00eb konjuguara. Jan\u00eb pik\u00ebrisht k\u00ebto q\u00eb i japin ngjyr\u00ebn e kuqe dhe fuqin\u00eb antioksiduese. Nj\u00eb lidhje e konjuguar, n\u00eb fakt, ka aft\u00ebsin\u00eb p\u00ebr t\u00eb dhuruar dhe l\u00ebshuar elektrone grupeve ve\u00e7an\u00ebrisht reaktive t\u00eb molekulave, si\u00e7 jan\u00eb radikalet e lira t\u00eb oksigjenit. Duke vepruar k\u00ebshtu, i b\u00ebn ato t\u00eb q\u00ebndrueshme dhe m\u00eb pak t\u00eb rrezikshme p\u00ebr qelizat tona.<\/p>\n
P\u00ebr m\u00eb tep\u00ebr, ne p\u00ebrmend\u00ebm si vetit\u00eb lipofile ashtu edhe ato hidrofile t\u00eb k\u00ebtij karotenoidi. Ky kombinim e lejon at\u00eb t\u00eb veproj\u00eb si nj\u00eb antioksidant n\u00eb \u00e7do matric\u00eb organike, si n\u00eb nj\u00eb mjedis ujor ashtu edhe n\u00eb yndyrna. Dhe p\u00ebr k\u00ebt\u00eb arsye edhe p\u00ebrmes membran\u00ebs s\u00eb qelizave tona, t\u00eb p\u00ebrb\u00ebr\u00eb nga fosfolipide.<\/p>\n
Prandaj, mund t\u00eb kund\u00ebrshtoj\u00eb veprimin e radikal\u00ebve t\u00eb lir\u00eb n\u00eb t\u00eb dy an\u00ebt e membran\u00ebs qelizore (b \u2013 shtresa lipidike). Ndryshe nga vitamina E dhe karotenet, t\u00eb cilat veprojn\u00eb vet\u00ebm n\u00eb an\u00ebn nd\u00ebrqelizore (pjesa e brendshme e membran\u00ebs), ose vitamina C e tretshme n\u00eb uj\u00eb, e cila vepron vet\u00ebm nga jasht\u00eb.<\/p>\n
T\u00eb gjitha p\u00ebrfitimet e astaksantin\u00ebs<\/strong> P\u00ebr m\u00eb tep\u00ebr, fal\u00eb veprimit t\u00eb saj anti-inflamator, astaksantina \u00ebsht\u00eb n\u00eb gjendje t\u00eb reduktoj\u00eb sh\u00ebnuesit inflamator\u00eb, t\u00eb leht\u00ebsoj\u00eb rikuperimin e indeve dhe t\u00eb mbroj\u00eb organet si veshkat dhe sistemin nervor.<\/p>\n Studimet tregojn\u00eb se mund t\u00eb p\u00ebrmir\u00ebsoj\u00eb problemet e tretjes si dispepsia dhe urthi, duke ofruar nj\u00eb veprim gastroprotektiv. N\u00eb sistemin kardiovaskular, megjithat\u00eb, astaksantina ul nivelet e kolesterolit t\u00eb keq “LDL”, duke parandaluar formimin e pllakave aterosklerotike, si dhe duke rregulluar presionin e gjakut te subjektet me hipertension.<\/p>\n Kjo molekul\u00eb gjithashtu forcon sistemin imunitar, duke stimuluar prodhimin e antitrupave dhe duke p\u00ebrmir\u00ebsuar aktivitetin e qelizave vras\u00ebse natyrore dhe limfociteve.<\/p>\n Mbron shikimin, zvog\u00eblon tendosjen e syve, parandalon degjenerimin makular t\u00eb retin\u00ebs dhe kataraktit dhe mbron nga efektet e rrezeve UV.<\/p>\n \u00cbsht\u00eb gjithashtu i dobish\u00ebm p\u00ebr atlet\u00ebt, duke p\u00ebrmir\u00ebsuar rezistenc\u00ebn fizike dhe toleranc\u00ebn ndaj acidit laktik. S\u00eb fundi, astaksantina lidhet me parandalimin e infertilitetit mashkullor, fal\u00eb aft\u00ebsis\u00eb s\u00eb saj p\u00ebr t\u00eb mbrojtur sperm\u00ebn nga d\u00ebmtimi oksidativ dhe p\u00ebr t\u00eb nxitur sintez\u00ebn e testosteronit.<\/p>\n Ushqime t\u00eb pasura me astaksantin\u00eb<\/strong><\/p>\n Fjala “astaxanthin” shpesh shoq\u00ebrohet me imazhin e disa mikroalgave t\u00eb kuqe. Ky \u00ebsht\u00eb lloji Haematococcus pluvialis. N\u00eb realitet kjo \u00ebsht\u00eb nj\u00eb mikroalg\u00eb jeshile (p\u00ebrmban klorofil dhe kryen fotosintez\u00ebn e klorofilit), por shfaqet e kuqe p\u00ebr shkak t\u00eb pranis\u00eb s\u00eb karotenoidit ton\u00eb. \u00cbsht\u00eb nj\u00eb nga burimet m\u00eb t\u00eb mira natyrore, por nuk \u00ebsht\u00eb i vetmi mikroorganiz\u00ebm q\u00eb \u00ebsht\u00eb i pasur me k\u00ebt\u00eb karotenoid.<\/p>\n Algat jeshile Chlorella zofingiensis dhe Chlorococcum spp jan\u00eb gjithashtu nj\u00eb burim i mir\u00eb. Dhe majaja Phaffia rodozyma, e cila p\u00ebrmban 0,5% t\u00eb pesh\u00ebs s\u00eb saj t\u00eb that\u00eb.<\/p>\n Nd\u00ebr ushqimet me origjin\u00eb shtazore t\u00eb pasura me astaksantin\u00eb ka disa ushqime deti, si karkaleca, karavidhe, gaforre, apo disa peshq t\u00eb yndyrsh\u00ebm, si trofta e salmoni, t\u00eb cil\u00ebt shfaqen t\u00eb kuq fal\u00eb pranis\u00eb s\u00eb k\u00ebtij karotenoidi. Madje edhe vaji i krillit dhe propolisi i blet\u00ebs jan\u00eb t\u00eb pasura me astaksantin\u00eb (si dhe molekula t\u00eb tjera antioksiduese q\u00eb ushtrojn\u00eb nj\u00eb veprim sinergjik).<\/p>\n Suplementet e astaksantin\u00ebs: \u00e7far\u00eb jan\u00eb dhe si funksionojn\u00eb<\/p>\n Astaxanthin, p\u00ebr shkak t\u00eb p\u00ebrfitimeve t\u00eb saj t\u00eb shumta, ka par\u00eb interes n\u00eb rritje p\u00ebr prodhimin e suplementeve ushqimore.<\/p>\n Suplementet e astaksantin\u00ebs, t\u00eb disponueshme n\u00eb forma t\u00eb tilla si kapsula, xhel, pluhur, krem \u200b\u200bdhe vajra, jan\u00eb t\u00eb dobishme p\u00ebr reduktimin e d\u00ebmtimit oksidativ, forcimin e sistemit imunitar dhe parandalimin e s\u00ebmundjeve kardiovaskulare.<\/p>\n
\nAstaxanthin \u00ebsht\u00eb nj\u00eb p\u00ebrb\u00ebr\u00ebs bioaktiv me veti t\u00eb fuqishme antioksidante, t\u00eb cilat e b\u00ebjn\u00eb at\u00eb t\u00eb aft\u00eb t\u00eb mbroj\u00eb indet nga d\u00ebmtimet qelizore t\u00eb shkaktuara nga radikalet e lira. Ky d\u00ebm, n\u00eb fakt, \u00ebsht\u00eb p\u00ebrgjegj\u00ebs p\u00ebr plakjen e qelizave dhe zhvillimin e s\u00ebmundjeve.<\/p>\n