Amerikan\u00ebve i p\u00eblqejn\u00eb ushqimet e tyre ultra t\u00eb p\u00ebrpunuara, qofshin ato si patatina, fast food ose \u00ebmb\u00eblsira. Sigurisht, mbushja e pjat\u00ebs tuaj me perime, fruta, peshk, vajra t\u00eb sh\u00ebndetsh\u00ebm dhe drith\u00ebra n\u00eb nj\u00eb diet\u00eb t\u00eb stilit mesdhetar rrit sh\u00ebndetin e zemr\u00ebs dhe trurit. Por n\u00ebse hani edhe ushqime ultra t\u00eb p\u00ebrpunuara, a \u00ebsht\u00eb kjo e keqe p\u00ebr sh\u00ebndetin e trurit tuaj?<\/p>\n
-\u00c7far\u00eb duhet t\u00eb dini p\u00ebr k\u00ebt\u00eb studim t\u00eb ri<\/p>\n
Nj\u00eb studim i ri duket se jep konkluzione t\u00eb fuqishme: ngr\u00ebnia e ushqimeve ultra t\u00eb p\u00ebrpunuara lidhet me nj\u00eb rrezik m\u00eb t\u00eb madh t\u00eb d\u00ebmtimit kognitiv dhe goditjeve n\u00eb tru.<\/p>\n
Ky studim v\u00ebzhgues i mir\u00eb-dizenjuar shqyrtoi t\u00eb dh\u00ebnat nga projekti REGARDS (Arsyet p\u00ebr dallimet gjeografike dhe racore n\u00eb goditje), nj\u00eb studim gjat\u00ebsor i amerikan\u00ebve johispanik\u00eb t\u00eb mosh\u00ebs 45 vje\u00e7 e lart. Pjes\u00ebmarr\u00ebsit e studimit fillimisht u regjistruan midis 2003 dhe 2007 dhe iu dhan\u00eb nj\u00eb num\u00ebr pyet\u00ebsor\u00ebsh q\u00eb vler\u00ebsonin sh\u00ebndetin, diet\u00ebn, st\u00ebrvitjen, indeksin e mas\u00ebs trupore, arsimin, t\u00eb ardhurat, p\u00ebrdorimin e alkoolit, disponimin dhe faktor\u00eb t\u00eb tjer\u00eb. P\u00ebrve\u00e7 k\u00ebsaj, testet e kujtes\u00ebs dhe gjuh\u00ebs u administruan n\u00eb intervale t\u00eb rregullta.<\/p>\n
P\u00ebr t\u00eb ekzaminuar rrezikun e goditjes n\u00eb tru dhe d\u00ebmtimin kognitiv, t\u00eb dh\u00ebnat nga 20,243 dhe 14,175 pjes\u00ebmarr\u00ebs, p\u00ebrkat\u00ebsisht, u gjet\u00ebn t\u00eb p\u00ebrdorshme bazuar n\u00eb cil\u00ebsin\u00eb e informacionit nga pyet\u00ebsor\u00ebt dhe testet.
\n-Rezultatet e studimit
\nSipas analizave t\u00eb autor\u00ebve, rritja e marrjes s\u00eb ushqimeve ultra t\u00eb p\u00ebrpunuara me vet\u00ebm 10% u shoq\u00ebrua me nj\u00eb rrezik duksh\u00ebm m\u00eb t\u00eb madh t\u00eb d\u00ebmtimit kognitiv dhe goditjes n\u00eb tru.
\nMarrja e ushqimeve t\u00eb pap\u00ebrpunuara ose t\u00eb p\u00ebrpunuara minimalisht u shoq\u00ebrua me nj\u00eb rrezik m\u00eb t\u00eb ul\u00ebt t\u00eb d\u00ebmtimit kognitiv.<\/p>\n
Pjes\u00ebmarr\u00ebsit e studimit q\u00eb raportuan se ndiqnin nj\u00eb diet\u00eb t\u00eb sh\u00ebndetshme (si dieta mesdhetare, DASH ose MIND) dhe konsumonin ushqime minimal t\u00eb p\u00ebrpunuara, dukej se ruanin sh\u00ebndet m\u00eb t\u00eb mir\u00eb t\u00eb trurit n\u00eb krahasim me ata q\u00eb ndiqnin dieta t\u00eb ngjashme t\u00eb sh\u00ebndetshme, por kishin m\u00eb shum\u00eb ushqime ultra t\u00eb p\u00ebrpunuara.<\/p>\n
-Pse ushqimet ultra t\u00eb p\u00ebrpunuara mund t\u00eb jen\u00eb t\u00eb d\u00ebmshme p\u00ebr trurin tuaj?<\/p>\n
K\u00ebtu jan\u00eb disa arsye biologjikisht t\u00eb besueshme:<\/p>\n
-UPF-t\u00eb n\u00eb p\u00ebrgjith\u00ebsi p\u00ebrb\u00ebhen nga karbohidrate t\u00eb p\u00ebrpunuara q\u00eb ndahen shum\u00eb shpejt n\u00eb sheqerna t\u00eb thjeshta, ekuivalente me ngr\u00ebnien e shum\u00eb karamele. K\u00ebto ngarkesa t\u00eb sheqerit shkaktojn\u00eb rritje t\u00eb insulin\u00ebs, e cila mund t\u00eb ndryshoj\u00eb funksionimin normal t\u00eb qelizave t\u00eb trurit.
\nNgr\u00ebnia e ushqimeve ultra t\u00eb p\u00ebrpunuara shoq\u00ebrohet me nj\u00eb rrezik m\u00eb t\u00eb lart\u00eb t\u00eb sindrom\u00ebs metabolike dhe obezitetit, kushteve t\u00eb krijuara mir\u00eb t\u00eb lidhura me presionin e lart\u00eb t\u00eb gjakut, nivelet jonormale t\u00eb lipideve n\u00eb gjak dhe diabetin e tipit 2.
\nKa aditiv\u00eb jo t\u00eb sh\u00ebndetsh\u00ebm n\u00eb ushqimet ultra t\u00eb p\u00ebrpunuara p\u00ebr t\u00eb ndryshuar struktur\u00ebn, ngjyr\u00ebn, \u00ebmb\u00eblsin\u00eb ose shijen. K\u00ebta aditiv\u00eb prishin mikrobiom\u00ebn n\u00eb zorr\u00eb dhe mund t\u00eb \u00e7ojn\u00eb n\u00eb inflamacion t\u00eb zorr\u00ebve q\u00eb mund t\u00eb shkaktoj\u00eb
\nprodhimi i metabolit\u00ebve t\u00eb prodhuar nga mikrobioma q\u00eb mund t\u00eb ndikojn\u00eb n\u00eb funksionin e trurit (t\u00eb tilla si acidet yndyrore me zinxhir t\u00eb shkurt\u00ebr dhe lipopolisakaridet)
\nleaky gut, duke lejuar toksinat dhe molekulat inflamatore t\u00eb hyjn\u00eb n\u00eb qarkullimin e gjakut dhe t\u00eb shkojn\u00eb n\u00eb tru
\n-funksioni i ndryshuar i neurotransmetuesit (si\u00e7 \u00ebsht\u00eb serotonina) q\u00eb mund t\u00eb ndikoj\u00eb drejtp\u00ebrdrejt n\u00eb sjellje dhe njohjen
\nnivele t\u00eb rritura t\u00eb kortizolit q\u00eb imitojn\u00eb t\u00eb qenit n\u00ebn stres kronik, gj\u00eb q\u00eb mund t\u00eb ndikoj\u00eb drejtp\u00ebrdrejt n\u00eb funksionin e hipokampalit dhe lobit frontal, duke ndikuar p\u00ebrkat\u00ebsisht n\u00eb kujtes\u00ebn dhe performanc\u00ebn e funksionit ekzekutiv.
\n-nj\u00eb rrezik n\u00eb rritje p\u00ebr Alzheimer, Parkinson dhe s\u00ebmundje t\u00eb tjera neurodegjenerative p\u00ebr shkak t\u00eb molekulave inflamatore q\u00eb udh\u00ebtojn\u00eb nga zorr\u00ebt n\u00eb tru.
\nP\u00ebr shkak se ushqimet ultra t\u00eb p\u00ebrpunuara kan\u00eb vlera t\u00eb dob\u00ebta ushqyese, njer\u00ebzit shpesh do t\u00eb jen\u00eb t\u00eb uritur menj\u00ebher\u00eb pas ngr\u00ebnies s\u00eb tyre, duke \u00e7uar n\u00eb mbingr\u00ebnie dhe pasojat e tij.
\n~Mesazhi p\u00ebr t\u00eb marr\u00eb n\u00eb sht\u00ebpi!
\nShmangni ushqimet e p\u00ebrpunuara, t\u00eb cilat mund t\u00eb p\u00ebrfshijn\u00eb patate t\u00eb skuqura dhe ushqime t\u00eb tjera snack, buk\u00eb industriale dhe \u00ebmb\u00eblsira dhe karamele t\u00eb paketuara, pije t\u00eb gazuara me sheqer, pet\u00eb dhe supa t\u00eb gatshme, ushqime t\u00eb gatshme dhe darka t\u00eb ngrira, dhe mish t\u00eb p\u00ebrpunuar si p.sh. hot dog\u00ebt.
\nHani ushqime t\u00eb pap\u00ebrpunuara ose t\u00eb p\u00ebrpunuara minimalisht, t\u00eb cilat – kur kombinohen me nj\u00eb menu t\u00eb sh\u00ebndetshme mesdhetare t\u00eb ushqimeve – p\u00ebrfshijn\u00eb peshk, vaj ulliri, avokado, fruta dhe perime t\u00eb plota, arra dhe fasule dhe drith\u00ebra<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Amerikan\u00ebve i p\u00eblqejn\u00eb ushqimet e tyre ultra t\u00eb p\u00ebrpunuara, qofshin ato si patatina, fast food ose \u00ebmb\u00eblsira. Sigurisht, mbushja e pjat\u00ebs tuaj me perime, fruta, peshk, vajra t\u00eb sh\u00ebndetsh\u00ebm dhe drith\u00ebra n\u00eb nj\u00eb diet\u00eb t\u00eb stilit mesdhetar rrit sh\u00ebndetin e zemr\u00ebs dhe trurit. Por n\u00ebse hani edhe ushqime ultra t\u00eb p\u00ebrpunuara, a \u00ebsht\u00eb kjo e […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6513,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6512","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-blog"},"yoast_head":"\n