Shpesh, ushqimi i konsideruar “i sh\u00ebndetsh\u00ebm” perceptohet gjithashtu si m\u00eb pak i shijsh\u00ebm se ushqimi q\u00eb vler\u00ebsohet si “i rreziksh\u00ebm” p\u00ebr pesh\u00ebn dhe sh\u00ebndetin. Shija \u00ebsht\u00eb nj\u00eb p\u00ebrcaktues mbizot\u00ebrues i zgjedhjeve t\u00eb ushqimit, duke preferuar t\u00eb konsumojm\u00eb ushqime me shije t\u00eb mir\u00eb (si akullorja, patatinat, etj. pica, er\u00ebzat yndyrore, majoneza, \u00ebmb\u00eblsirat e skuqura, pijet me sheqer, pijet alkoolike, etj.) mund t\u00eb pengojn\u00eb adoptimin e zgjedhjeve t\u00eb sh\u00ebndetshme ushqimore dhe kontrollin e mir\u00eb t\u00eb pesh\u00ebs. \u00cbsht\u00eb krijuar bindja se mbajtja e n j\u00eb regjimi \u00ebsht\u00eb i barabart\u00eb me heqjen dor\u00eb totale t\u00eb shijes dhe kenaqesis\u00eb ne tavoline. Por n\u00eb t\u00eb v\u00ebrtet\u00eb nuk \u00ebsht\u00eb k\u00ebshtu. Dieta mund te jete e shendetshme,me m\u00eb pak kalori,ka nje shije tipike mesdhetare dhe te jete e mire dhe e shijshme gjithashtu.<\/p>\n
Shija: Nje aleat q\u00eb nuk duhet n\u00ebnvler\u00ebsuar p\u00ebr stilin ton\u00eb t\u00eb jet\u00ebs<\/p>\n
Njeriu \u00ebsht\u00eb i programuar biologjikisht t\u00eb perceptoj\u00eb dhe t\u00eb p\u00eblqej\u00eb shijet e \u00ebmbla dhe t\u00eb refuzoj\u00eb hidh\u00ebrimin, nj\u00eb shije e lidhur me toksicitetin dhe rrezikun. Disa preferojn\u00eb shijen e \u00ebmb\u00ebl, t\u00eb tjer\u00eb at\u00eb t\u00eb k\u00ebndshme, kjo varet shum\u00eb nga p\u00ebrvoja q\u00eb kemi pasur me ushqimin n\u00eb vitet e para t\u00eb jet\u00ebs. Ndjesia e shijes na informon p\u00ebr p\u00ebrb\u00ebrjen e ushqimeve dhe arom\u00ebn e tyre, ajo luan nj\u00eb funksion themelor n\u00eb procesin e t\u00eb ushqyerit, sepse identifikimi i shijeve p\u00ebrfaq\u00ebson gjithashtu nj\u00eb baz\u00eb t\u00eb dobishme psikologjike p\u00ebr t\u00eb qen\u00eb n\u00eb gjendje t\u00eb p\u00ebrjetoni k\u00ebnaq\u00ebsin\u00eb q\u00eb lidhet me aktin e t\u00eb ngr\u00ebnit. Shija sjell k\u00ebnaq\u00ebsi, por edhe mekanizma interesant mbrojt\u00ebs, si p.sh. ndjenja e neveris\u00eb, apo t\u00eb p\u00ebrziera n\u00ebse ham\u00eb shum\u00eb nga nj\u00eb ushqim i caktuar. P\u00ebr t\u00eb mbajtur nj\u00eb m\u00ebnyr\u00eb jetese t\u00eb sh\u00ebndetshme me kalimin e koh\u00ebs, \u00ebsht\u00eb e nevojshme q\u00eb k\u00ebnaq\u00ebsia t\u00eb b\u00ebhet aleati m\u00eb i mir\u00eb kund\u00ebr asaj ndjesie t\u00eb pak\u00ebnaq\u00ebsis\u00eb, heqjes dor\u00eb dhe sakrific\u00ebs q\u00eb shpesh lidhet me konceptin e diet\u00ebs dhe q\u00eb shkakton oreks nervor.<\/p>\n
Shija prodhon BINDJE<\/p>\n
Nga pik\u00ebpamja psikologjike, shija mund t\u00eb krijohet dhe kusht\u00ebzohet nga faktor\u00eb t\u00eb shumt\u00eb. Studime t\u00eb shumta kan\u00eb treguar se ekziston nj\u00eb lidhje e favorshme midis k\u00ebnaq\u00ebsis\u00eb s\u00eb ushqimit dhe rezultateve dietike dhe sh\u00ebndet\u00ebsore; nj\u00eb diet\u00eb q\u00eb k\u00ebnaq shijen lidhet me:<\/p>\n
k\u00ebnaq\u00ebsi m\u00eb e madhe e ushqimit dhe nj\u00eb diet\u00eb t\u00eb sh\u00ebndetshme dhe t\u00eb ekuilibruar, nj\u00eb rritje n\u00eb cil\u00ebsin\u00eb subjektive t\u00eb jet\u00ebs dhe nj\u00eb reduktim i simptomave t\u00eb depresionit n\u00eb afat t\u00eb shkurt\u00ebr dhe afatgjat\u00eb.<\/p>\n
T\u00eb ngr\u00ebnit me k\u00ebnaq\u00ebsi lidhet me:<\/p>\n
P\u00ebrvojat shqisore dhe sociale si ngr\u00ebnia dhe p\u00ebrgatitja e vakteve me t\u00eb tjer\u00ebt, respektimi dhe shk\u00ebmbimi i kultur\u00ebs dhe traditave.<\/p>\n
Kuptoni dhe gjykoni karakteristikat e ndryshme t\u00eb ushqimit: t\u00eb sh\u00ebndetsh\u00ebm, t\u00eb pash\u00ebndetsh\u00ebm, t\u00eb fresk\u00ebt.<\/p>\n
Organizimi i p\u00ebrgatitjes: p\u00ebrb\u00ebr\u00ebsit, pazari, gatimi.<\/p>\n
Risi: zbulimi dhe njohja e ushqimeve t\u00eb reja, shijeve, recetave dhe p\u00ebrgatitjes.<\/p>\n
Ushqimi i nd\u00ebrgjegjsh\u00ebm: t\u00eb ngr\u00ebnit impulsiv, t\u00eb hahet p\u00ebr t\u00eb shp\u00ebrblyer veten, p\u00ebr t\u00eb p\u00ebrballuar emocionet.<\/p>\n
Vende dhe kujtime: ngr\u00ebnia n\u00eb restorant, ngr\u00ebnia gjat\u00eb udh\u00ebtimit, ngr\u00ebnia n\u00eb sht\u00ebpi.<\/p>\n
Prandaj \u00ebsht\u00eb e r\u00ebnd\u00ebsishme q\u00eb p\u00ebrvoja e nj\u00eb vakti t\u00eb marr\u00eb parasysh, n\u00eb detaje, t\u00eb gjitha aspektet e renditura m\u00eb sip\u00ebr, sepse, si\u00e7 thot\u00eb nj\u00eb studim interesant mbi perceptimin e shijes: edhe ushqimi m\u00eb cil\u00ebsor, i shijuar n\u00eb nj\u00eb kontekst t\u00eb pap\u00ebrshtatsh\u00ebm (i hutuar, i zhurmsh\u00ebm, i stresuar n\u00eb hap\u00ebsir\u00eb dhe koh\u00eb, me shoq\u00ebri t\u00eb pad\u00ebshiruar etj.), mund t\u00eb jet\u00eb i pak\u00ebndsh\u00ebm dhe i patretsh\u00ebm.<\/p>\n
SI T’I SHTOJM\u00cb SHIJEN USHQIMIT<\/p>\n
\u00cbsht\u00eb e r\u00ebnd\u00ebsishme t\u00eb kufizoni krip\u00ebn e tryez\u00ebs, por duke e reduktuar ndjesh\u00ebm, u heqim edhe shijen pjatave. Disa truke mund t\u00eb na ndihmojn\u00eb t\u00eb shtojm\u00eb shijen pa shtuar krip\u00eb: P\u00ebrdorimi i l\u00ebngut t\u00eb limonit n\u00eb perime t\u00eb pap\u00ebrpunuara ose n\u00eb mish ose peshk t\u00eb bardh\u00eb na lejon t\u00eb shmangim shtimin e krip\u00ebs.<\/p>\n
T\u00eb gjitha uthullat: moll\u00eb, ver\u00eb ose balsamik\u00eb, jan\u00eb aromatizues t\u00eb shk\u00eblqyer dhe nuk p\u00ebrmbajn\u00eb krip\u00eb.<\/p>\n
Barishtet e fresk\u00ebta ose t\u00eb thata dhe barishtet si rozmarina, rigoni, borziloku, trumza, borziloku, majdanozi, dafina, t\u00eb grira im\u00ebt mund t\u00eb p\u00ebrdoren si z\u00ebvend\u00ebsues i krip\u00ebs.<\/p>\n
Piper, spec djeg\u00ebs, p\u00ebrzierje kreole, me mas\u00eb, por t\u00eb dobishme p\u00ebr nj\u00eb arom\u00eb m\u00eb t\u00eb fort\u00eb.<\/p>\n
SI T\u00cb SHTOJM\u00cb \u00cbMB\u00cbLSI N\u00cb USHQIM<\/p>\n
P\u00ebr t\u00eb shmangur konsumimin e sheqernave t\u00eb thjeshta dhe p\u00ebr t\u00eb k\u00ebnaqur nevoj\u00ebn p\u00ebr shije t\u00eb \u00ebmb\u00ebl, duhet t\u00eb konsumojm\u00eb 2-3 porcione frutash n\u00eb dit\u00eb: n\u00eb sallata frutash, l\u00ebngje ose t\u00eb shtuara n\u00eb kos, duke shmangur k\u00ebshtu p\u00ebrdorimin e sheqerit dhe kalorive t\u00eb tij p\u00ebr gram. P\u00ebr t\u00eb k\u00ebnaqur shijen e \u00ebmb\u00ebl na vijn\u00eb n\u00eb ndihm\u00eb 2 bim\u00eb:<\/p>\n
Vanilje: kjo arom\u00eb perceptohet ve\u00e7an\u00ebrisht nga shijet e stimuluara nga sheqernat dhe p\u00ebr k\u00ebt\u00eb arsye na ndihmon t\u00eb rrisim perceptimin e sheqerit pa shtuar sheqerna.<\/p>\n
Stevia: \u00ebsht\u00eb nj\u00eb bim\u00eb gjethet e s\u00eb cil\u00ebs jan\u00eb t\u00eb pasura me steviozide bimore, molekula q\u00eb nxisin shijen e \u00ebmb\u00ebl n\u00eb goj\u00eb. Nuk p\u00ebrmban sheqerna apo kalori dhe gjethet e bim\u00ebve q\u00eb gjenden n\u00eb fidanishte ose ekstrakti mund t\u00eb p\u00ebrdoren p\u00ebr t\u00eb \u00ebmb\u00eblsuar n\u00eb m\u00ebnyr\u00eb natyrale: pije t\u00eb nxehta ose t\u00eb ftohta, \u00ebmb\u00eblsira, biskota.<\/p>\n
K\u00ebnaq\u00ebsia vjen edhe nga nj\u00eb tavolin\u00eb e shtruar mir\u00eb me nj\u00eb pjat\u00eb t\u00eb k\u00ebndshme me perime t\u00eb ngjyrave t\u00eb ndryshme, k\u00ebnaq\u00ebsia kultivohet duke i kushtuar v\u00ebmendje ushqimit, duke ngr\u00ebn\u00eb ngadal\u00eb, duke shijuar t\u00ebr\u00ebsisht shijen e \u00e7do kafshimi, duke ngr\u00ebn\u00eb me kujdes (ngr\u00ebnje me mendje) p\u00ebr t’i dh\u00ebn\u00eb vler\u00eb. koha e vaktit. P\u00ebr t\u00eb arritur k\u00ebnaq\u00ebsin\u00eb e ushqimit nuk duhet t\u00eb shp\u00ebrqendroheni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Shpesh, ushqimi i konsideruar “i sh\u00ebndetsh\u00ebm” perceptohet gjithashtu si m\u00eb pak i shijsh\u00ebm se ushqimi q\u00eb vler\u00ebsohet si “i rreziksh\u00ebm” p\u00ebr pesh\u00ebn dhe sh\u00ebndetin. Shija \u00ebsht\u00eb nj\u00eb p\u00ebrcaktues mbizot\u00ebrues i zgjedhjeve t\u00eb ushqimit, duke preferuar t\u00eb konsumojm\u00eb ushqime me shije t\u00eb mir\u00eb (si akullorja, patatinat, etj. pica, er\u00ebzat yndyrore, majoneza, \u00ebmb\u00eblsirat e skuqura, pijet me […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6401,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6400","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-blog"},"yoast_head":"\n