Zinku \u00ebsht\u00eb nj\u00eb mineral (gjurm\u00eb element) q\u00eb gjendet n\u00eb t\u00eb gjitha qelizat e trupit ton\u00eb, nd\u00ebr t\u00eb cilat ka edhe ato me funksione mbrojt\u00ebse q\u00eb punojn\u00eb p\u00ebr t\u00eb njohur dhe eliminuar agjent\u00ebt e jasht\u00ebm si viruset dhe bakteret. Megjithat\u00eb, aktiviteti i tij i r\u00ebnd\u00ebsish\u00ebm nd\u00ebrhyn n\u00eb shum\u00eb procese metabolike t\u00eb organizmit. N\u00eb ve\u00e7anti, zinku luan nj\u00eb rol qendror n\u00eb rritje dhe n\u00eb besimin e funksioneve specifike tek qelizat e ndryshme, ve\u00e7an\u00ebrisht ato t\u00eb sistemit imunitar dhe sistemit gastrointestinal. Cilat jan\u00eb funksionet specifike t\u00eb zinkut? Cilat ushqime jan\u00eb m\u00eb t\u00eb pasura n\u00eb t\u00eb?<\/p>\n
Funksionet e zinkut<\/p>\n
Ka disa funksione te kryera nga ky mineral, i cili \u00ebsht\u00eb thelb\u00ebsor p\u00ebr:<\/p>\n
Tretja, pasi \u00ebsht\u00eb p\u00ebrb\u00ebr\u00ebs i disa enzimave t\u00eb p\u00ebrfshira n\u00eb degradimin e ushqimit.<\/p>\n
Riprodhimi . N\u00eb testikujt dhe prostat\u00ebn, zinku \u00ebsht\u00eb thelb\u00ebsor p\u00ebr kontrollin e testosteronit duke rezultuar n\u00eb rritjen e d\u00ebshir\u00ebs seksuale. Te femrat, megjithat\u00eb, ndihmon n\u00eb rregullimin e estrogjenit. N\u00eb rastet e infertilitetit, ve\u00e7an\u00ebrisht tek meshkujt, \u00ebsht\u00eb i r\u00ebnd\u00ebsish\u00ebm plot\u00ebsimi i tij n\u00eb diet\u00eb.<\/p>\n
Rritje. Zinku \u00ebsht\u00eb i nevojsh\u00ebm p\u00ebr sintez\u00ebn e ADN-s\u00eb, thelb\u00ebsor p\u00ebr nd\u00ebrtimin e indeve t\u00eb reja.<\/p>\n
Sistemi imunitar. Ai na ndihmon t\u00eb luftojm\u00eb infeksionet, pasi \u00ebsht\u00eb i nevojsh\u00ebm p\u00ebr formimin e limfociteve T, pra qelizave q\u00eb sulmojn\u00eb viruset dhe bakteret. P\u00ebrve\u00e7 k\u00ebsaj, zinku promovon sh\u00ebrimin e plag\u00ebve, ve\u00e7an\u00ebrisht i dobish\u00ebm p\u00ebr ata n\u00eb nivelin e l\u00ebkur\u00ebs.<\/p>\n
Stresi oksidativ. Zinku \u00ebsht\u00eb nj\u00eb antioksidant q\u00eb kund\u00ebrshton radikalet e lira, duke siguruar nj\u00eb p\u00ebrgjigje t\u00eb rregullt ndaj stresit oksidativ. Abonohu \u200b\u200bn\u00eb diet\u00ebn kund\u00ebr plakjes dhe p\u00ebrfito 4 menu falas, nj\u00eb p\u00ebr \u00e7do stin\u00eb t\u00eb vitit, t\u00eb p\u00ebrshtatura p\u00ebr kalorit\u00eb e tua dhe t\u00eb pasura me antioksidant\u00eb q\u00eb ju ndihmojn\u00eb t\u00eb luftoni plakjen e parakohshme.<\/p>\n
Patologjit\u00eb metabolike. Zinku ndihmon n\u00eb ruajtjen e niveleve adekuate t\u00eb kolesterolit LDL, merr pjes\u00eb n\u00eb formimin dhe transportin e insulin\u00ebs, prandaj \u00ebsht\u00eb nj\u00eb mineral themelor n\u00eb parandalimin e diabetit mellitus tip 2.<\/p>\n
Prerja . Ndihmon prodhimin e kolagjenit dhe rigjenerimin e indeve, ndaj zinku \u00ebsht\u00eb i dobish\u00ebm p\u00ebr l\u00ebkur\u00ebn n\u00eb rast aknesh, por edhe n\u00eb prani t\u00eb plag\u00ebve.<\/p>\n
Sistemi nervor qendror. Ai vepron kund\u00ebr stresit dhe forcon kujtes\u00ebn, gjithashtu vepron si transmetues n\u00eb nivelin e sistemit nervor qendror.<\/p>\n
Skeleti. Zinku kontribuon n\u00eb sh\u00ebndetin e kockave.<\/p>\n
Syte . Nj\u00eb munges\u00eb zinku mund t\u00eb p\u00ebrcaktoj\u00eb reduktimin e p\u00ebrshtatjes vizuale n\u00eb err\u00ebsir\u00eb \u200b\u200bdhe disa studime sugjerojn\u00eb nj\u00eb rol parandalues \u200b\u200bt\u00eb mineralit, s\u00eb bashku me antioksidant\u00eb t\u00eb tjer\u00eb, n\u00eb degjenerimin makular.<\/p>\n
\u00a0<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Sa zink ju nevojitet?<\/strong><\/p>\n Sipas LARN (Nivelet e marrjes referuese t\u00eb l\u00ebnd\u00ebve ushqyese dhe energjis\u00eb p\u00ebr popullat\u00ebn italiane):<\/p>\n nj\u00eb grua e rritur ka nevoj\u00eb p\u00ebr rreth 9 mg zink n\u00eb dit\u00eb, nj\u00eb k\u00ebrkes\u00eb q\u00eb rritet gjat\u00eb shtatz\u00ebnis\u00eb dhe ushqyerjes me gji;<\/p>\n nj\u00eb mashkull i rritur ka nevoj\u00eb p\u00ebr rreth 12 mg zink n\u00eb dit\u00eb.<\/p>\n \u00c7far\u00eb ndodh n\u00ebse merrni shum\u00eb pak zink?<\/strong><\/p>\n N\u00ebse merrni shum\u00eb pak zink (p\u00ebr shkak t\u00eb marrjes s\u00eb dob\u00ebt dietike ose keqp\u00ebrthithjes), mund t\u00eb zhvilloni nj\u00eb munges\u00eb zinku. Simptomat jan\u00eb t\u00eb shumta dhe jo specifike, disa nga m\u00eb t\u00eb shpeshtat jan\u00eb:<\/p>\n rritje e infeksioneve p\u00ebr shkak t\u00eb imunitetit t\u00eb dob\u00ebt<\/p>\n reduktimi i mas\u00ebs s\u00eb dob\u00ebt trupore. D\u00ebshironi t\u00eb dini se sa mat BMI juaj, masa juaj yndyrore dhe masa e lig\u00ebt? Llogariteni at\u00eb falas dhe shpejt k\u00ebtu!<\/p>\n Rritja jo e plot\u00eb e f\u00ebmij\u00ebve (xhuxhizmi)<\/p>\n pubertet i vonuar tek adoleshent\u00ebt<\/p>\n ulje t\u00eb nivelit t\u00eb testosteronit dhe oligospermi<\/p>\n oreksi i dob\u00ebt dhe humbja e shijes<\/p>\n probleme me tretjen<\/p>\n t\u00eb vjella dhe diarre<\/p>\n hipertensionit<\/p>\n letargjia (gjumi patologjik) dhe ndryshimet n\u00eb sistemin neurosensiv<\/p>\n verb\u00ebri nat\u00ebn dhe ulje e p\u00ebrshtatjes vizuale ndaj muzgut dhe err\u00ebsir\u00ebs<\/p>\n Renia e flokeve<\/p>\n \u00e7rregullime t\u00eb l\u00ebkur\u00ebs (dermatit, alopecia) dhe dh\u00ebmb\u00ebza<\/p>\n Cilat kategori jan\u00eb m\u00eb t\u00eb rrezikuara nga mungesa e zinkut?<\/strong><\/p>\n Njer\u00ebz mbi 60 vje\u00e7, vegjetarian\u00eb dhe vegan\u00eb, alkoolik\u00eb, duhanpir\u00ebs, \u200b\u200bnjer\u00ebz q\u00eb vuajn\u00eb nga \u00e7rregullime t\u00eb keqp\u00ebrthithjes (sprue, s\u00ebmundja e Crohn, Sindroma e zorr\u00ebve t\u00eb shkurtra, etj.) ose anemi drap\u00ebrocitare, s\u00ebmundje t\u00eb veshkave, patologji t\u00eb m\u00ebl\u00e7is\u00eb dhe situata t\u00eb ve\u00e7anta si trauma, djegie, gjakderdhje , kirurgji, infeksione t\u00eb r\u00ebnda dhe djersitje t\u00eb tep\u00ebrt n\u00eb klimat tropikale. S\u00eb fundi, gjendjet fiziologjike si rritja e f\u00ebmij\u00ebve, shtatz\u00ebnia dhe ushqyerja me gji tek grat\u00eb k\u00ebrkojn\u00eb nj\u00eb konsum m\u00eb t\u00eb madh t\u00eb zinkut n\u00eb diet\u00eb.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Ushqimet m\u00eb t\u00eb pasura me zink<\/strong><\/p>\n Ushqimet me origjin\u00eb shtazore p\u00ebrfaq\u00ebsojn\u00eb burimin kryesor t\u00eb zinkut, biodisponibiliteti i mineralit t\u00eb futur n\u00eb diet\u00eb vler\u00ebsohet midis 10% dhe 40%. Prandaj, zinku q\u00eb p\u00ebrmbahet n\u00eb ushqimet me origjin\u00eb shtazore p\u00ebrthithet m\u00eb shum\u00eb nga trupi, nd\u00ebrsa ai q\u00eb vjen nga mbret\u00ebria e perimeve ka nj\u00eb biodisponibilitet m\u00eb t\u00eb ul\u00ebt p\u00ebr shkak t\u00eb fitateve q\u00eb p\u00ebrmbajn\u00eb frutat dhe perimet.<\/p>\n 10 ushqimet m\u00eb t\u00eb pasura me zink jan\u00eb*:<\/strong><\/p>\n Grana Padano DOP, n\u00eb nj\u00eb porcion 50 g (kursi i dyt\u00eb) ka 5,5 mg zink t\u00eb disponuesh\u00ebm biologjik. P\u00ebr m\u00eb tep\u00ebr, ky djath \u00ebsht\u00eb m\u00eb i pasuri me kalcium n\u00eb mesin e atyre q\u00eb konsumohen zakonisht, siguron sasi t\u00eb mira t\u00eb proteinave me vler\u00eb t\u00eb lart\u00eb biologjike (p\u00ebrfshir\u00eb 9 aminoacidet thelb\u00ebsore), vitamina t\u00eb r\u00ebnd\u00ebsishme p\u00ebr sh\u00ebndetin si B2 dhe B12 dhe, p\u00ebrve\u00e7 zinkut, antioksidant\u00eb t\u00eb tjer\u00eb si p.sh. si selenium dhe vitamin\u00eb A. Ju gjithashtu mund t\u00eb p\u00ebrdorni nj\u00eb lug\u00eb Grana Padano DOP t\u00eb grir\u00eb \u00e7do dit\u00eb p\u00ebr t\u00eb shijuar pjatat e para, supat dhe puret\u00eb e perimeve n\u00eb vend t\u00eb krip\u00ebs.<\/p>\n M\u00ebl\u00e7i derri dhe vi\u00e7i, 6 mg zink n\u00eb 100 g ushqim.<\/p>\n Shqeme, 6 mg zink n\u00eb 100 g ushqim.<\/p>\n Qengj i pjekur, 5,8 mg zink n\u00eb 100 g ushqim.<\/p>\n Sardelet e skuqura, 5.7 mg zink n\u00eb 100 g ushqim.<\/p>\n Oktapod, 7 mg zink n\u00eb 100 g ushqim.<\/p>\n Pecans, 5 mg zink n\u00eb 100 g ushqim.<\/p>\n Gjedhi i rritur, 5 mg zink n\u00eb 100 g ushqim.<\/p>\n Bresaola della Valtellina PGI, 4,5 mg zink n\u00eb 100 g ushqim.<\/p>\n A\u00e7uge e pjekur, 4,34 mg zink n\u00eb 100 g ushqim.<\/p>\n Mbani mend: p\u00ebrve\u00e7 biodisponibilitetit t\u00eb ul\u00ebt, p\u00ebrqendrimi i zinkut n\u00eb perime ndryshon sipas nivelit t\u00eb mineralit q\u00eb p\u00ebrmbahet n\u00eb mjedisin e rritjes.<\/p>\n *Burimi: Baza e t\u00eb dh\u00ebnave CREA, Qendra K\u00ebrkimore e Ushqimit dhe Ushqyerjes<\/p>\n Teprica dhe toksiciteti i zinkut<\/strong><\/p>\n Tek njer\u00ebzit pa patologji t\u00eb ve\u00e7anta ose q\u00eb i n\u00ebnshtrohen terapive t\u00eb tilla si dializa, toksiciteti nga zinku i tep\u00ebrt dietik ndodh shum\u00eb rrall\u00eb, me p\u00ebrjashtim t\u00eb p\u00ebrdorimit jo t\u00eb duhur t\u00eb suplementeve minerale. Ka 1,4 g deri n\u00eb 3 g zink n\u00eb trupin e njeriut dhe marrja e lart\u00eb e k\u00ebtij minerali (p.sh. 50 mg n\u00eb dit\u00eb) mund t\u00eb nd\u00ebrhyj\u00eb n\u00eb p\u00ebrthithjen e mineraleve t\u00eb tjera t\u00eb r\u00ebnd\u00ebsishme si hekuri, kalciumi dhe magnezi. Nj\u00eb marrje e zgjatur e suplementeve t\u00eb zinkut (75\/300 mg n\u00eb dit\u00eb) mund t\u00eb zvog\u00ebloj\u00eb nivelin e leukociteve (rruazat e bardha t\u00eb gjakut) duke reduktuar, n\u00eb vend q\u00eb t\u00eb rris\u00eb, mbrojtjen imune.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n https:\/\/www.educazionenutrizionale.granapadano.it\/it\/alimentazione\/articoli\/alimentazione-e-salute\/piu-zinco-per-la-corretta-crescita-e-le-difese-dellorganismo\/<\/p>\n Burimi: Epiqendra<\/p>\n Bashk\u00ebpunimi shkencor:<\/p>\n Dr. Laura Iorio, mjeke e specializuar n\u00eb Shkenca Ushqimore.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zinku \u00ebsht\u00eb nj\u00eb mineral (gjurm\u00eb element) q\u00eb gjendet n\u00eb t\u00eb gjitha qelizat e trupit ton\u00eb, nd\u00ebr t\u00eb cilat ka edhe ato me funksione mbrojt\u00ebse q\u00eb punojn\u00eb p\u00ebr t\u00eb njohur dhe eliminuar agjent\u00ebt e jasht\u00ebm si viruset dhe bakteret. Megjithat\u00eb, aktiviteti i tij i r\u00ebnd\u00ebsish\u00ebm nd\u00ebrhyn n\u00eb shum\u00eb procese metabolike t\u00eb organizmit. N\u00eb ve\u00e7anti, zinku luan […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5018,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,13],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5017","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-living-healthy","8":"category-news-experts"},"yoast_head":"\n