Inflamacioni zakonisht shkaktohet n\u00eb trup kur sistemi yn\u00eb imunitar aktivizohet nga agjent\u00eb t\u00eb jasht\u00ebm: bakteret, viruset, k\u00ebrpudhat, etj. Megjithat\u00eb, \u00ebsht\u00eb interesante se si disa k\u00ebrkime shkencore kan\u00eb treguar se inflamacioni mund t\u00eb shkaktohet edhe nga disa ushqime. Vazhdoni t\u00eb lexoni artikullin p\u00ebr t\u00eb ditur se cilat prej tyre dhe p\u00ebr t\u00eb zbuluar diet\u00ebn anti-inflamatore q\u00eb mund t\u00eb p\u00ebrmir\u00ebsoj\u00eb sh\u00ebndetin tuaj.<\/p>\n
Inflamacioni: Kur duhet t\u00eb shqet\u00ebsohemi?<\/strong><\/p>\n Ne e kuptojm\u00eb se sistemi yn\u00eb imunitar \u00ebsht\u00eb i stresuar nga shpesht\u00ebsia me t\u00eb cil\u00ebn shfaqen disa shenja dhe simptoma, t\u00eb tilla si:<\/p>\n dhimbje (p.sh. n\u00eb nyje, muskuj, etj.)<\/p>\n kapsll\u00ebk<\/p>\n diarreja<\/p>\n refluksi gastroezofageal<\/p>\n t\u00eb p\u00ebrziera<\/p>\n lodhje kronike ose rraskapitje<\/p>\n pagjum\u00ebsi<\/p>\n depresioni<\/p>\n gjendjet e ankthit dhe \u00e7rregullimet e humorit<\/p>\n Kur inflamacioni b\u00ebhet kronik mund t\u00eb jet\u00eb shum\u00eb i rreziksh\u00ebm sepse shum\u00eb patologji serioze jan\u00eb shoq\u00ebruar me k\u00ebt\u00eb fenomen: s\u00ebmundjet e zemr\u00ebs, diabeti mellitus tip 2, artriti, depresioni, Alzheimer dhe madje disa forma tumoresh. P\u00ebr m\u00eb tep\u00ebr, n\u00eb rastin e inflamacionit kronik, njeriu mund t\u00eb jet\u00eb m\u00eb i predispozuar p\u00ebr shtim n\u00eb pesh\u00eb ose, anasjelltas, p\u00ebr humbje peshe krejt\u00ebsisht t\u00eb pavullnetshme.<\/p>\n Si t\u00eb luftoni inflamacionin<\/strong><\/p>\n Nj\u00eb nga mjetet m\u00eb t\u00eb fuqishme p\u00ebr t\u00eb luftuar inflamacionin \u00ebsht\u00eb nj\u00eb diet\u00eb e ekuilibruar, e cila duhet t\u00eb p\u00ebrfshij\u00eb alternimin e shum\u00eb ushqimeve t\u00eb ndryshme. N\u00eb fakt, nj\u00eb diet\u00eb e larmishme na lejon t\u00eb fusim shum\u00eb l\u00ebnd\u00eb ushqyese t\u00eb ndryshme, t\u00eb gjitha thelb\u00ebsore p\u00ebr trupin, prandaj nuk \u00ebsht\u00eb mir\u00eb t\u00eb ham\u00eb gjithmon\u00eb t\u00eb nj\u00ebjtat ushqime.<\/p>\n Shum\u00eb studime eksperimentale kan\u00eb treguar se l\u00ebnd\u00ebt ushqyese n\u00eb ushqime ose pije t\u00eb caktuara mund t\u00eb ken\u00eb efekte pro- ose anti-inflamatore. K\u00ebshtu, zgjedhja e ushqimeve anti-inflamatore mund t\u00eb jet\u00eb n\u00eb gjendje t\u00eb zvog\u00ebloj\u00eb rrezikun e zhvillimit t\u00eb s\u00ebmundjes, nd\u00ebrsa ngr\u00ebnia e shpesht\u00eb e ushqimeve pro-inflamatore mund t\u00eb p\u00ebrshpejtoj\u00eb procesin e s\u00ebmundjes inflamatore.<\/p>\n Hiperglicemia akute e shkaktuar nga konsumimi i tep\u00ebrt i ushqimeve me indeks t\u00eb lart\u00eb glicemik (karbohidratet e p\u00ebrpunuara duke p\u00ebrfshir\u00eb kryesisht miellin e bardh\u00eb dhe sheqerin e rafinuar), dhe reagimi akute i insulin\u00ebs q\u00eb rezulton, shkaktojn\u00eb nj\u00eb “mbingarkim” me karbohidrate q\u00eb nuk mund t\u00eb pastrohet n\u00eb m\u00ebnyr\u00eb efektive nga trupi. trupi dhe nj\u00eb rritje n\u00eb prodhimin e radikaleve t\u00eb lira. Edhe nj\u00eb vakt i vet\u00ebm me indeks t\u00eb lart\u00eb glicemik \u00ebsht\u00eb shoq\u00ebruar me nj\u00eb rritje t\u00eb menj\u00ebhershme t\u00eb protein\u00ebs C-reaktive (nj\u00eb protein\u00eb e l\u00ebshuar nga m\u00ebl\u00e7ia n\u00eb qarkullimin e gjakut n\u00eb p\u00ebrgjigje t\u00eb proceseve inflamatore) dhe citokinave inflamatore (t\u00eb cilat kontribuojn\u00eb n\u00eb p\u00ebrhapjen e qelizave t\u00eb p\u00ebrfshira n\u00eb inflamatore dhe proceset imune t\u00eb trupit).<\/p>\n N\u00eb s\u00ebmundjen e shkaktuar nga koronavirusi SARS-CoV-2, p\u00ebr shembull, d\u00ebmtimi m\u00eb i r\u00ebnd\u00eb vihet re si pasoj\u00eb e t\u00eb ashtuquajtur\u00ebs stuhi inflamatore. N\u00eb nj\u00eb p\u00ebrpjekje p\u00ebr t\u00eb aktivizuar sistemin imunitar kund\u00ebr virusit, trupi yn\u00eb prodhon nj\u00eb sasi t\u00eb tep\u00ebrt t\u00eb citokinave inflamatore t\u00eb cilat m\u00eb pas shkaktojn\u00eb simptomat dhe s\u00ebmundjet tipike t\u00eb Covid-19.<\/p>\n Karakteristikat e diet\u00ebs anti-inflamatore<\/strong><\/p>\n Nj\u00eb diet\u00eb anti-inflamatore duhet t\u00eb kombinoj\u00eb nj\u00eb s\u00ebr\u00eb ushqimesh q\u00eb:<\/strong><\/p>\n jan\u00eb t\u00eb pasura me l\u00ebnd\u00eb ushqyese<\/p>\n ato ofrojn\u00eb nj\u00eb gam\u00eb t\u00eb gjer\u00eb antioksidant\u00ebsh<\/p>\n p\u00ebrmbajn\u00eb yndyrna t\u00eb pangopura dhe t\u00eb pangopura<\/p>\n nuk kan\u00eb konservues dhe aditiv\u00eb<\/p>\n Ushqyese anti-inflamatore<\/p>\n Zgjedhja e karbohidrateve me indeks t\u00eb ul\u00ebt glicemik mund t\u00eb p\u00ebrmir\u00ebsoj\u00eb sheqerin n\u00eb gjak pas ngr\u00ebnies (pas nj\u00eb vakti) dhe t\u00eb zvog\u00ebloj\u00eb p\u00ebrgjigjet inflamatore. N\u00eb fakt, ushqimet m\u00eb pak t\u00eb p\u00ebrpunuara me nj\u00eb indeks t\u00eb ul\u00ebt glicemik nuk shkaktojn\u00eb efekte t\u00eb pafavorshme inflamatore pas ngr\u00ebnies. Ky p\u00ebrfitim i \u00ebsht\u00eb atribuar matricave ushqimore m\u00eb komplekse q\u00eb ngadal\u00ebsojn\u00eb tretjen dhe p\u00ebrthithjen e karbohidrateve.<\/p>\n P\u00ebrve\u00e7 k\u00ebsaj, nj\u00eb reduktim i konsideruesh\u00ebm i p\u00ebrqendrimit t\u00eb protein\u00ebs C-reaktive \u00ebsht\u00eb v\u00ebrejtur n\u00ebse konsumi i fibrave rritet (rreth 30 g n\u00eb dit\u00eb, por ngr\u00ebnia e vet\u00ebm 5 g m\u00eb shum\u00eb fibra n\u00eb dit\u00eb mund t\u00eb jet\u00eb gjithashtu e dobishme). Nj\u00eb p\u00ebrfitim tjet\u00ebr i nj\u00eb diete t\u00eb pasur me fibra \u00ebsht\u00eb p\u00ebrb\u00ebrja m\u00eb e favorshme e mikrobiot\u00ebs s\u00eb zorr\u00ebve, e cila redukton inflamacionin e zorr\u00ebve dhe at\u00eb sistemik. P\u00ebr m\u00eb tep\u00ebr, ngr\u00ebnia e shum\u00eb fibrave rrit prodhimin e acideve yndyrore me zinxhir t\u00eb shkurt\u00ebr, t\u00eb cilat reduktojn\u00eb ndjesh\u00ebm rrezikun e s\u00ebmundjeve t\u00eb nd\u00ebrmjet\u00ebsuara nga inflamacioni, si s\u00ebmundjet kardiovaskulare, diabeti i tipit 2, kanceri dhe obeziteti. P\u00ebrve\u00e7 fibrave, edhe acidet yndyrore me zinxhir t\u00eb shkurt\u00ebr ndikojn\u00eb pozitivisht n\u00eb mir\u00ebmbajtjen e disa shtameve bakteriale t\u00eb mikrobiot\u00ebs s\u00eb zorr\u00ebve, t\u00eb cilat jan\u00eb t\u00eb r\u00ebnd\u00ebsishme p\u00ebr integritetin e mukoz\u00ebs s\u00eb zorr\u00ebve dhe p\u00ebr asimilimin e sakt\u00eb t\u00eb l\u00ebnd\u00ebve ushqyese.<\/p>\n S\u00eb fundi, k\u00ebrkimet shkencore mbi konsumin e produkteve t\u00eb qum\u00ebshtit kan\u00eb treguar se aktiviteti pro-inflamator pas konsumimit t\u00eb k\u00ebtyre ushqimeve ishte i pranish\u00ebm vet\u00ebm tek njer\u00ebzit intolerant\u00eb ndaj laktoz\u00ebs s\u00eb qum\u00ebshtit t\u00eb lop\u00ebs. Nga grupi i t\u00eb dh\u00ebnave t\u00eb mbledhura p\u00ebr llojet e ndryshme t\u00eb produkteve t\u00eb qum\u00ebshtit doli se si produktet me yndyr\u00eb t\u00eb ul\u00ebt ashtu edhe ato t\u00eb larta, si dhe produktet e fermentuara, shoq\u00ebrohen me aktivitet anti-inflamator.<\/p>\n Ju kujtojm\u00eb se Grana Padano DOP p\u00ebrmban peptide (pra proteina t\u00eb vogla) me veti anti-inflamatore. P\u00ebr m\u00eb tep\u00ebr, \u00ebsht\u00eb nj\u00eb djath\u00eb natyral pa laktoz\u00eb dhe p\u00ebr k\u00ebt\u00eb arsye mund t\u00eb konsumohet i qet\u00eb nga ata q\u00eb nuk tolerojn\u00eb sheqerin e qum\u00ebshtit.<\/p>\n Ushqimet anti-inflamatore<\/p>\n Pra, \u00e7far\u00eb duhet t\u00eb ham\u00eb p\u00ebr t\u00eb luftuar proceset inflamatore?<\/strong><\/p>\n Ushqimet q\u00eb mund t\u00eb ndihmojn\u00eb n\u00eb menaxhimin e inflamacionit p\u00ebrfshijn\u00eb:<\/strong><\/p>\n Peshk me vaj, si toni dhe salmoni.<\/p>\n Frutat e err\u00ebta n\u00eb ngjyr\u00eb vjollce n\u00eb t\u00eb kuqe, t\u00eb tilla si boronicat, manaferrat, luleshtrydhet dhe qershit\u00eb.<\/p>\n Perime si lakra jeshile, brokoli dhe spinaqi.<\/p>\n Arra, bajame dhe fara.<\/p>\n Ullinj dhe vaj ulliri ekstra t\u00eb virgj\u00ebr.<\/p>\n Er\u00ebza si xhenxhefili dhe shafrani i Indis\u00eb. Er\u00ebzat dhe barishtet aromatike mund t\u00eb p\u00ebrdoren p\u00ebr t\u00eb shijuar pjatat n\u00eb vend t\u00eb krip\u00ebs, nj\u00eb ushqim q\u00eb duhet kufizuar sepse shkakton inflamacion n\u00ebse konsumohet me tepric\u00eb. P\u00ebrndryshe, mund t\u00eb p\u00ebrdorni nj\u00eb lug\u00eb Grana Padano DOP t\u00eb grir\u00eb p\u00ebr t\u00eb shijuar pjatat e para, supat dhe puret\u00eb e perimeve n\u00eb vend q\u00eb t\u00eb p\u00ebrdorni krip\u00eb.<\/p>\n Probiotik\u00ebt dhe prebiotik\u00ebt.<\/p>\n \u00c7aji jeshil.<\/p>\n Megjithat\u00eb, mbani n\u00eb mend se asnj\u00eb ushqim i vet\u00ebm nuk do t\u00eb p\u00ebrmir\u00ebsoj\u00eb sh\u00ebndetin e nj\u00eb personi ose ta mbroj\u00eb at\u00eb nga inflamacioni. Prandaj \u00ebsht\u00eb e r\u00ebnd\u00ebsishme t\u00eb p\u00ebrfshijm\u00eb nj\u00eb shum\u00ebllojshm\u00ebri t\u00eb madhe ushqimesh ushqyese dhe t\u00eb sh\u00ebndetshme n\u00eb diet\u00ebn ton\u00eb t\u00eb p\u00ebrditshme dhe mbi t\u00eb gjitha t’i kushtojm\u00eb v\u00ebmendje burimeve t\u00eb ndryshme dhe alternative t\u00eb proteinave:<\/p>\n Mishi (mund\u00ebsisht i bardh\u00eb ose n\u00eb \u00e7do rast nga prerje pa yndyr\u00eb, i pa yndyr\u00eb), t\u00eb hahet tre her\u00eb n\u00eb jav\u00eb.<\/p>\n Ftohta pa yndyr\u00eb (pule ose gjeldeti, bresaola) nj\u00eb her\u00eb n\u00eb jav\u00eb.<\/p>\n Peshku, t\u00eb konsumohet n\u00eb m\u00ebnyr\u00eb optimale kat\u00ebr her\u00eb n\u00eb jav\u00eb.<\/p>\n Vez\u00eb (2-4 porcione), t\u00eb konsumohen nj\u00eb ose dy her\u00eb n\u00eb jav\u00eb.<\/p>\n Djath\u00ebrat e vjet\u00ebruar mund\u00ebsisht si Grana padano DOP t\u00eb konsumohen si pjat\u00eb e dyt\u00eb dy her\u00eb n\u00eb jav\u00eb. Ky djath\u00eb \u00ebsht\u00eb m\u00eb i pasuri me kalcium n\u00eb mesin e atyre q\u00eb konsumohen zakonisht, ai gjithashtu ofron proteina t\u00eb mira me nj\u00eb vler\u00eb t\u00eb lart\u00eb biologjike (p\u00ebrfshir\u00eb 9 aminoacidet thelb\u00ebsore), vitamina B2 dhe B12 dhe antioksidant\u00eb anti-inflamator si vitamina A, zinku dhe selen.<\/p>\n Bishtajoret, si fasulet, qiqrat apo thjerr\u00ebzat, duhet t\u00eb hahen tri her\u00eb n\u00eb jav\u00eb.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Bashk\u00ebpunimi shkencor:<\/p>\n Dr. Raffaella Cancello, Nutritionist Hulumtues, Departamenti i Shkencave Mjek\u00ebsore dhe Rehabilituese Endokrine-Metabolike, Laboratori K\u00ebrkimor i t\u00eb ushqyerit dhe Obezitetit, IRCCS-Instituti Italian Auxologjik Milano<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Inflamacioni zakonisht shkaktohet n\u00eb trup kur sistemi yn\u00eb imunitar aktivizohet nga agjent\u00eb t\u00eb jasht\u00ebm: bakteret, viruset, k\u00ebrpudhat, etj. Megjithat\u00eb, \u00ebsht\u00eb interesante se si disa k\u00ebrkime shkencore kan\u00eb treguar se inflamacioni mund t\u00eb shkaktohet edhe nga disa ushqime. Vazhdoni t\u00eb lexoni artikullin p\u00ebr t\u00eb ditur se cilat prej tyre dhe p\u00ebr t\u00eb zbuluar diet\u00ebn anti-inflamatore q\u00eb […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4998,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,13],"tags":[],"class_list":{"0":"post-4997","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-blog","8":"category-news-experts"},"yoast_head":"\n