A keni dëgjuar ndonjëherë për astaksantinën? Është një molekulë me fuqi të fortë antioksiduese, e cila i përket grupit të karotenoideve (ashtu si beta-karotina më e njohur). Prandaj mbron trupin nga dëmtimet oksiduese dhe radikalet e lira, por jo vetëm kaq.
Kohët e fundit ka ngjallur interes të madh në komunitetin shkencor, pikërisht sepse mund të sjellë përfitime të shumta. Është një nga antioksidantët më të fuqishëm të njohur, me efikasitet shumë më të madh se vitamina E.
Disa ushqime janë vërtet të pasura me të. Edhe pse në treg mund ta gjeni në formulimet e suplementeve të ndryshme ushqimore, në formë tabletash, kapsulash, vajrash, pluhurash, xhelesh apo shurupesh.
Çfarë është astaksantina?
Astaxanthin (3,3′-dihidroksi-β, β’-karoten-4,4′-dion) është një karotenoid nga grupi ksantofil. Kjo substancë është e pranishme në natyrë, si në mbretërinë bimore dhe shtazore, si dhe në mikroorganizma të ndryshëm.
Karakterizohet nga ngjyra e tij e kuqe e ndezur. Dhe për këtë arsye përdoret shpesh si ngjyrues në ushqimin për kafshët shtëpiake dhe peshqit, por edhe për ushqimet e destinuara për njerëzit. Mos kini frikë. Studime të shumta janë kryer për të vlerësuar sigurinë e përdorimit të astaksantinës. Vetëm më vonë Komisioni Evropian ishte në gjendje të miratonte tregtinë e tij.
Kur flasim për karotenoidet, ne tregojmë një grup molekulash me bazë karboni (zinxhirë karboni, të përbërë nga 35-40 atome karboni), të cilat shpesh përfundojnë në një unazë. Ato ndahen në dy klasa:
Ksantofilet, të cilave i përket astaksantina jonë, por edhe luteina dhe zeaksantina, të përbëra nga zinxhirë karboni, hidrogjeni dhe oksigjeni.
Karotenet, si beta-karoteni dhe likopeni, nuk kanë oksigjen në strukturën e tyre molekulare.
Të gjithë kanë një rol të mirë si molekula antioksiduese. Megjithatë, astaksantina është e tretshme në yndyrë dhe hidrofile: tretet në yndyrna, por edhe në ujë. Kjo është arsyeja pse aktiviteti i tij biologjik është më i fuqishëm se karotenoidet e tjera (beta-karoteni, likopeni, luteina).
Përveç kundërveprimit ndaj dëmtimit oksidativ, astaksantina ka theksuar efektet e saj të dobishme për parandalimin dhe zbutjen e simptomave të sëmundjeve kardiovaskulare dhe gjendjeve inflamatore.
Është padyshim një antioksidant i fortë, shumë më i lartë se molekulat e tjera bioaktive. Ai tejkalon vitaminën C me më shumë se 6000 herë, koenzimën Q10 me 800 herë, vitaminën E dhe katekinat e çajit jeshil (epicatechin gallate) me 550 herë dhe acidin alfa lipoik (ALA) me 75 herë. Ai është gjithashtu në vendin e parë në grupin e karotenoideve, duke ia kaluar beta-karotenit me 40 herë. Por çfarë e garanton efektivitetin e tij në kundërveprimin e veprimit të radikalëve të lirë? Pa dyshim, struktura e tij molekulare.
Astaxanthin përmban lidhje të dyfishta të konjuguara. Janë pikërisht këto që i japin ngjyrën e kuqe dhe fuqinë antioksiduese. Një lidhje e konjuguar, në fakt, ka aftësinë për të dhuruar dhe lëshuar elektrone grupeve veçanërisht reaktive të molekulave, siç janë radikalet e lira të oksigjenit. Duke vepruar kështu, i bën ato të qëndrueshme dhe më pak të rrezikshme për qelizat tona.
Për më tepër, ne përmendëm si vetitë lipofile ashtu edhe ato hidrofile të këtij karotenoidi. Ky kombinim e lejon atë të veprojë si një antioksidant në çdo matricë organike, si në një mjedis ujor ashtu edhe në yndyrna. Dhe për këtë arsye edhe përmes membranës së qelizave tona, të përbërë nga fosfolipide.
Prandaj, mund të kundërshtojë veprimin e radikalëve të lirë në të dy anët e membranës qelizore (b – shtresa lipidike). Ndryshe nga vitamina E dhe karotenet, të cilat veprojnë vetëm në anën ndërqelizore (pjesa e brendshme e membranës), ose vitamina C e tretshme në ujë, e cila vepron vetëm nga jashtë.
Të gjitha përfitimet e astaksantinës
Astaxanthin është një përbërës bioaktiv me veti të fuqishme antioksidante, të cilat e bëjnë atë të aftë të mbrojë indet nga dëmtimet qelizore të shkaktuara nga radikalet e lira. Ky dëm, në fakt, është përgjegjës për plakjen e qelizave dhe zhvillimin e sëmundjeve.
Për më tepër, falë veprimit të saj anti-inflamator, astaksantina është në gjendje të reduktojë shënuesit inflamatorë, të lehtësojë rikuperimin e indeve dhe të mbrojë organet si veshkat dhe sistemin nervor.
Studimet tregojnë se mund të përmirësojë problemet e tretjes si dispepsia dhe urthi, duke ofruar një veprim gastroprotektiv. Në sistemin kardiovaskular, megjithatë, astaksantina ul nivelet e kolesterolit të keq “LDL”, duke parandaluar formimin e pllakave aterosklerotike, si dhe duke rregulluar presionin e gjakut te subjektet me hipertension.
Kjo molekulë gjithashtu forcon sistemin imunitar, duke stimuluar prodhimin e antitrupave dhe duke përmirësuar aktivitetin e qelizave vrasëse natyrore dhe limfociteve.
Mbron shikimin, zvogëlon tendosjen e syve, parandalon degjenerimin makular të retinës dhe kataraktit dhe mbron nga efektet e rrezeve UV.
Është gjithashtu i dobishëm për atletët, duke përmirësuar rezistencën fizike dhe tolerancën ndaj acidit laktik. Së fundi, astaksantina lidhet me parandalimin e infertilitetit mashkullor, falë aftësisë së saj për të mbrojtur spermën nga dëmtimi oksidativ dhe për të nxitur sintezën e testosteronit.
Ushqime të pasura me astaksantinë
Fjala “astaxanthin” shpesh shoqërohet me imazhin e disa mikroalgave të kuqe. Ky është lloji Haematococcus pluvialis. Në realitet kjo është një mikroalgë jeshile (përmban klorofil dhe kryen fotosintezën e klorofilit), por shfaqet e kuqe për shkak të pranisë së karotenoidit tonë. Është një nga burimet më të mira natyrore, por nuk është i vetmi mikroorganizëm që është i pasur me këtë karotenoid.
Algat jeshile Chlorella zofingiensis dhe Chlorococcum spp janë gjithashtu një burim i mirë. Dhe majaja Phaffia rodozyma, e cila përmban 0,5% të peshës së saj të thatë.
Ndër ushqimet me origjinë shtazore të pasura me astaksantinë ka disa ushqime deti, si karkaleca, karavidhe, gaforre, apo disa peshq të yndyrshëm, si trofta e salmoni, të cilët shfaqen të kuq falë pranisë së këtij karotenoidi. Madje edhe vaji i krillit dhe propolisi i bletës janë të pasura me astaksantinë (si dhe molekula të tjera antioksiduese që ushtrojnë një veprim sinergjik).
Suplementet e astaksantinës: çfarë janë dhe si funksionojnë
Astaxanthin, për shkak të përfitimeve të saj të shumta, ka parë interes në rritje për prodhimin e suplementeve ushqimore.
Suplementet e astaksantinës, të disponueshme në forma të tilla si kapsula, xhel, pluhur, krem dhe vajra, janë të dobishme për reduktimin e dëmtimit oksidativ, forcimin e sistemit imunitar dhe parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare.
TESTONI STRESIN OKSIDATIV PER TE PARE GJENDJEN INFLAMATORE TE TRUPIT TUAJ.
Shpesh kombinohet me antioksidantë të tjerë, si vitamina C, E, omega 3 dhe karotenoidet, për të përmirësuar efektet e saj dhe për të përmirësuar përthithjen.Për më tepër, astaksantina, duke qenë lipofile, asimilohet më mirë nëse shoqërohet me yndyrna, si vaji i peshkut ose vaji i ullirit. Ky kombinim sinergjik përforcon përfitimet në krahasim me marrjen e lëndëve ushqyese individuale, duke përmirësuar gjithashtu stabilitetin dhe ruajtjen e vetë suplementeve.
Kundërindikimet dhe rreziqet e astaksantinës
Nëse kërkoni në internet do të gjeni shumë MITE të rreme në lidhje me të. Për shembull, shumë besojnë se një tepricë e këtij karotenoidi të kuq të ndezur mund të ndryshojë pigmentimin e lëkurës. Por nuk ka asnjë provë për këtë.
Studimet shkencore nuk raportojnë kundërindikacione për përdorim, as efekte anësore të lidhura me konsumimin normal të astaksantinës.
Për të marrë përfitime të rëndësishme me astaksantinën, mjaftojnë 4 – 8 mg karotenoid në ditë.
Nuk është një suplement që duhet marrë sipas dëshirës. Vetëm një ekspert i të ushqyerit mund të tregojë metodën e duhur të marrjes për nevojat tuaja: një tabletë në ditë, një çdo dy ditë ose edhe dy në ditë. Për më tepër, si molekulat e tjera antioksidante, astaksantina mund të ndërhyjë me disa barna. Pyesni mjekun tuaj për këshilla në mënyrë që ai të vlerësojë përputhshmërinë e suplementit me terapinë.
Konkluzione
Astaxanthin është një antioksidant i fuqishëm natyror me përfitime të njohura shëndetësore. Mbron qelizat nga dëmtimi oksidativ, zvogëlon inflamacionin, përmirëson shëndetin kardiovaskular dhe përgjigjen imune.
Falë vetive të tij, mund të jetë i dobishëm për përmirësimin e shikimit, rritjen e performancës sportive dhe parandalimin e plakjes së qelizave. Për të përfituar sa më shumë nga benefitet e tij, shpesh kombinohet në suplemente me lëndë ushqyese të tjera si omega 3 dhe vitamina C.
Gjithmone kosnultohu me mjekun.